Strukturovaným válečkem můžete dekorovat potahovací hmoty anebo těsta. Nejdříve si vyválejte plát hladkým válečkem a poté aplikujte váleček se vzory. Vyváleným plátem z potahovací hmoty můžete dorty přímo pokrývat anebo z nich dále vytvářejte ozdobné prvky – mašle, stuhy, písmena, srdíčka, ornamenty a další vypichované nebo vyřezávané tvary. Váleček použijte i pro vyvalování sušenkových těst. Získáte tak originální vzhled čajového pečiva.
Délka válečku je 29,5 cm. Válečky jsou ručně vyráběné.