Včelí úl (vosí hnízdo) zaklapávací

Pomocí plastové formičky vytvoříte originální vosí hnízdo, které připomíná včelí úl, na němž je malá včelka. Před natlačením nepečeného těsta do formy přitiskněte formu k sobě, vysypte moučkovým cukrem a teprve poté natlačte hmotu dovnitř. Části držte stále u sebe. Do těsta udělejte důlek prstem nebo kulatým držadlem vařečky a vyčnívající kousky těsta odstraňte. Formu opatrně otevřete a úl vyjměte. Před plněním nechte ztuhnout na rovné podložce. Těsto mějte vždy vychlazené.

Formička na včelí úly jsou vynikající pro přípravu tradičního cukroví včelích úlů nebo vosích hnízd. Aby se těsto nelepilo ve formičce a šlo snadněji vyklepnout z formičky, je potřeba každý kousek těsta lehce obalit v moučkovém cukru a formičky nemusíte vymazávat ani vysypávat moukou. Když obalený kousek těsta dáte do formičky, bez problémů ho natvarujete a vytáhnete.

Recept na včelí úly:

Suroviny na včelí úly

• 1 balíček piškotů
• 100 g cukr (moučkový)
• 60 g máslo
• 2 lžíce mléko
• 2 lžíce rum
• 2 lžíce kakaa
• piškoty na uzavření úlů
• 2 lžíce ořechy (mleté)

Suroviny na krém: 

• 100 g máslo
• 1 žloutek
• 100 g cukru
• lžíce rum
• dle chuti přidáním kakaa vytvoříme tmavý krém.

Postup přípravy
Piškoty umeleme, přidáme ostatní suroviny a vypracujeme těsto, které necháme v chladu ztuhnout. Kousky těsta namačkejte do formiček na včelí úly. Pak v úlu vytvoříme důlek, který naplníme krémem, a přiklopíme piškotem (nebo upečeným kolečkem z lineckého těsta). Když je úl takto hotový, vyklopíme ho na rovnou plochu, nejlépe na vál a necháme v lednici ztuhnout.  Aby se těsto nelepilo ve formičce a šlo snadněji vyklepnout z formičky, je potřeba každý kousek těsta lehce obalit v moučkovém cukru a formičky nemusíte vymazávat ani vysypávat moukou. Když obalený kousek těsta dáte do formičky, bez problémů ho natvarujete a vytáhnete.

Další recepty najdete na našem blogu.