Dřevní štěpka na uzení a grilování - buk 750 g

Dřevní štěpka na uzení a grilování - buk 750 g

Vyzkoušejte nejlepší materiál pro uzení a grilování vašich oblíbených jídel. Bukové dřevo od výrobce BIOWIN je ideální volbou pro přípravu ryb, drůbeže, jehněčího a telecího masa.

Použití při uzení

Vložte štěpku nad topeniště nebo ji rozložte kolem rozžhavených uhlíků. Díky svému vyváženému obsahu vlhkosti (méně než 11 %) je vlhkost ideální pro proces uzení. Na pramen tepla dřevo nekladejte přímo, abyste předešli okamžitému hoření.

Použití při grilování

Rozložte přibližně 2 centimetry silnou vrstvu třísek kolem rozžhavených uhlíků na grilu. Pokud váš gril disponuje víkem, ihned ho uzavřete. Dřevo nepokládejte přímo na uhlíky, protože by začalo okamžitě hořet.

Technické parametry

• Řeznické potřeby
• Grilování
• Ostatní kuchyňské vybavení
• Výroba domácích uzenin a šunky

Nejčastější otázky a odpovědi

Jakou teplotou se má gril nebo udírna vytápět?

Pro optimální výsledky se doporučuje udržovat teplotu okolo 100-120 °C při uzení a při grilování se teplota může pohybovat mezi 180-230 °C.

Jak dlouho trvá proces uzení?

Doba uzení závisí na typu masa, které připravujete. Obecně se pohybuje od 1 do 4 hodin. Doporučujeme sledovat teplotu a barvu masa, aby jste dosáhli požadovaného výsledku.